该茶产于西川蒙山。老鹰茶含芳香油很多，也含多酚类化合物，泡饮时校清香，滋味厚实，先涩后甘，初饮者可能会说；“气味难受”，但常饮 后反觉得老鹰茶口劲大，滋味浓而入口，在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴。
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